Omas Quarkkuchen in nur 15 Minuten Zubereitungszeit

Auch Superlecker: Apfelkuchen mit 2 Packung Vanillepudding in 10 Minuten im Ofen

Vorbereitung: 15 Minuten

Backzeit: ca. 45 Minuten

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm)

Für den Boden (optional – kann auch ohne gemacht werden):

150 g Mehl

75 g Butter (kalt, in Stückchen)

50 g Zucker

1 Ei

1 TL Backpulver

Für die Quarkmasse:

500 g Magerquark

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

3 Eier

1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)

100 ml Milch

100 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl

Zubereitung

Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze).

Optionaler Boden: Alle Zutaten für den Boden zu einem Teig kneten. In die gefettete Springform drücken, Rand leicht hochziehen.

Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Puddingpulver, Milch und Öl in eine Schüssel geben.

Mit dem Handmixer oder Schneebesen glatt rühren.

Masse in die Springform geben.

Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.

Nach ca. 30 Minuten evtl. mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Abkühlen lassen und genießen – auch lauwarm sehr lecker!

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