Omas Vanillepudding Kuchen mit Vanillepudding ein Tassenrezept

Kalorien pro Stück (bei 12 Stücken): ca. 240 kcal
Kohlenhydrate: ca. 30g
Fett: ca. 11g
Eiweiß: ca. 4g

Zutaten

1 Tasse Öl (ca. 200 ml)
1 Tasse Zucker
4 Eier (ganz)
4 Päckchen Vanillepuddingpulver (Schoko oder Vanille)
3 Päckchen Vanillezucker
1 Teel. Backpulver

Zubereitung

So meine liebe als erstes Die Ganze Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Nun das Öl löffelweise untermischen.

Danach  die restlichen Zutaten dazu geben und weiter mit dem Mixer verrühren.

Jetzt den Teig in einer Kastenform geben und bei 180 Grad O/U Hitze ca. 50 Min backen.

Tipps:

Schaumige Eier zubereitung : Das Aufschlagen der Eier mit dem Zucker bis zur Schaumbildung ist ein wichtiger Schritt, Es verleiht dem Kuchen seine Fluffigkeit.

Öl statt Butter: Das Öl macht den Kuchen besonders saftig und hält ihn länger frisch.

Backpulver: Auch wenn das Rezept nur einen Teelöffel Backpulver verlangt, ist es entscheidend für das Aufgehen des Kuchens.

Vorbereitungs- und Backzeit
Vorbereitungszeit: ca. 15 bis 20 Minuten
Backzeit: ca. 50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten

Guten Appetit