Zutaten

4 Eier
150 ml Milch
70 g Quark (20% Fett)
2 Packung Vanillepuddingpulver
20 g Zucker
1 Prise Salz
Etwas Sonnenblumenöl

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Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Eine beschichtete Bratpfanne leicht fetten und erhitzen.

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2. Danach den Teig portionsweise hineingeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Die Quark-Pfannkuchen schmecken pur oder mit Marmelade, Puderzucker und frischen Beeren.

Guten Appetit