Zutaten

1 kg Rinderhackfleisch
n. B. Salz und Pfeffer
3 Dosen Champignons (III. Wahl, geschnitten)
1 Packung Tomaten, passierte
6 Paprikaschoten, rot, gelb, grün
2 Becher Sahne
3 Becher Crème fraîche
550 g Sahne-Schmelzkäse
n. B. Pizzagewürz
n. B. Brühepulver, optional

Zubereitung

1. Als erstes das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer krümelig anbraten, dann die Champignons (mit Saft) und die passierten Tomaten zugeben. Alles verrühren und die kleingeschnittenen Paprikaschoten zugeben. Das ganze ca. 8 bis 10 Minuten kochen lassen.

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2. Jetzt die Sahne und die Crème fraiche zugeben und verrühren. Zum Schluss den Schmelzkäse beifügen und nochmals mit den Gewürzen abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Instandbrühe zugeben. Wenn der Käse verschmolzen ist, die Suppe auftischen.

Dazu passt am besten Baguette.

Guten Appetit