Zutaten

120 g Zartbitter Kuvertüre
180 g Butter
300 g Quark (40% Fett)
150 g Sauerrahm
2 EL Vanille – Puddingpulver
700 g Sauerkirschen im Glas
65 g Puderzucker
4 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Speisestärke

Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen vorheizen – 200 Grad /180 Umluft

2. Dann eine Springform (24 cm) mit Backpapier auskleiden. Danach die Kirschen gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
Nun die Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Butter würfeln und darin auflösen.

3. Als nachstes für die Creme Quark, Sauerrahm, Puddingpulver, Puderzucker und 1 Ei glatt verquirlen.

Auch sehr lecker: Mandarinen im Paradies, Blitztorte mit Suchtfaktor!

4. Jetzt die übrigen Eier und 120 g Zucker schaumig schlagen. Danach noch die Flüssige Schokobutter einrühren. Das Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben.

5. Nun 2/3 vom Teig in die Springform geben und am Rand hochziehen und die Hälfte der Kirschen darauf geben. Die Vanille-Quark Creme darauf geben und mit übrigem Schokoteig bedecken.

6. Jetzt den Kuchen ca. 55 bis 60 Minuten backen und in der Form abkühlen lassen.

6. Zulezt Kirschsaft und Speisestärke unter Rühren aufkochen, eventuell süßen. Noch diue Übrige Kirschen unterheben und auf den fertigen Kuchen geben.Fertig zum naschen!

Guten Appetit