Quark Pfannkuchen mit Zimtzucker ohne Mehl

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Zutaten

f├╝r 8 St├╝ck
4 Eier
150 g Milch
70 g Magerquark
100 g St├Ąrke
1 Prise Salz
1 TL Zimt
2 EL Zucker
neutrales ├ľl zum Ausbacken

 

Zubereitung

1. Einfach mal alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer kl├╝mpchenfreien und homogenen Masse verr├╝hren. Dann etwa 15 Min. quellen lassen.

2. Danach etwas ├ľl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle vom Teig hineingie├čen und gleichm├Ą├čig verteilen.

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3. Nun bei mittlerer Hitze etwa 2 -3 Min. backen, bis sich der Pfannkuchen von Rand und Boden l├Âsen l├Ąsst, dann wenden und nochmals 1-2 Min. backen.
In Zimtzucker w├Ąlzen.

Auf diese Weise insgesamt 8 Pfannkuchen backen und beliebig weiterverwenden.

Quark Pfannkuchen mit Zimtzucker ohne Mehl