Quark Pfannkuchen mit Zimtzucker ohne Mehl

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Zutaten

f√ľr 8 St√ľck
4 Eier
150 g Milch
70 g Magerquark
100 g Stärke
1 Prise Salz
1 TL Zimt
2 EL Zucker
neutrales √Ėl zum Ausbacken

 

Zubereitung

1. Einfach mal alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer kl√ľmpchenfreien und homogenen Masse verr√ľhren. Dann etwa 15 Min. quellen lassen.

2. Danach etwas √Ėl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle vom Teig hineingie√üen und gleichm√§√üig verteilen.

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3. Nun bei mittlerer Hitze etwa 2 -3 Min. backen, bis sich der Pfannkuchen von Rand und Boden lösen lässt, dann wenden und nochmals 1-2 Min. backen.
In Zimtzucker wälzen.

Auf diese Weise insgesamt 8 Pfannkuchen backen und beliebig weiterverwenden.

Quark Pfannkuchen mit Zimtzucker ohne Mehl