Rosenkohl Auflauf in nur 30 Minuten fertig!

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Zutaten

450 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
450 g gehackte Tomaten aus der Dose
1 EL Tomatenmark
2 EL Kräuter
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
450 g Rosenkohl
250 g Reibekäse, ich liebe Emmentaler
Öl zum Anbraten und für die Auflaufform

Zubereitung

Zuerst den Rosenkohl bissfest garen. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen.

1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braten, ordentlich mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, da kann ruhig Geschmack dran.Danach die Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und noch ein paar Minuten auf mittlerer Hitze mit anschwitzen.

2. Jetzt den Tomatenmark ebenfalls kurz mit anschwitzen lassen und dann mit den gehackten Tomaten ablöschen und die Kräuter hinzugeben. Das ganze für 15 Minuten auf leichter Hitze köcheln.

Auch sehr lecker: Quarkbällchen kinderleicht, wie vom bäcker!

3. Den Backofen auf 210 Grad Ober/Unterhitze vor heizen. Die Auflaufform einfetten und zunächst die Hackfleischsauce rein geben. Rosenkohl darauf verteilen und zum Schluss den Käse darüber geben.
Für 25 Minuten in den Ofen geben und überbacken. Fertig!