Zutaten

1 Prise Salz
3 Eier
170 g Zucker
1 Tüte Vanillinzucker
200 ml Öl
250 g Schmand
250 g Mehl
1/2 Tüte Backpulver, gesiebten
50 g Schokoladenraspel
1 Glas Sauerkirschen
Puderzucker

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Zubereitung

1. Als erstes die Sauerkirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

2. Jetzt das Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier schaumig rühren.Danach das Öl, Schmand, Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben und verrühren.
Zum Schluss die Schokoladenraspeln und die Kirschen unterheben.

3. Nun eine Springform (26cm) fetten, mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.

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4. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen etwa 45 – 50 Minuten backen.

5. Zuletzt den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen, das Backpapier abziehen, auf eine Platte legen und mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit