Zutaten

350 g Käse (Emmentaler oder Nach Belieben )
2 EL Essig
1 EL Öl
etwas Salz und Pfeffer
½ Becher Sahne
200 g Schinken, gekocht, ca. 1-cm-große Scheibchen
1 Paprikaschoten rot gelb und grün
1 Packung Salatkräuter
Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

1. So als erstes die Paprikawürfel in einer Vinaigrette aus Essig, Pfeffer, Öl, Salz und den Salatkräutern ca. 40  Minuten marinieren. Danach den Käse und den gekochten Schinken dazugeben, die Sahne hinzu und je nach Gusto noch mit Paprikapulver abschmecken.

2. Jetzt den Salat gut vermengen und 20 Minuten durchziehen lassen.

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Unser Tipp: Als Käse ausschließlich Hartkäse verwenden, da sich sonst die Käsestückchen auflösen. Je nach Gusto die Vinaigrette verändern, evt. mehr Essig, weniger Öl, vielleicht auch ein TL Senf dazu. Schnell und lecker! 

Guten Appetit