Zutaten

1 Blumenkohl
2 Eier
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Butter

Zubereitung

1. Als erstes den Blumenkohl von den Blättern befreien, säubern und in Röschen in Salzwasser bissfest kochen. Danach das Wasser abgießen und den Blumenkohl abkühlen lassen.

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2. Jezt die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Als nachstes Die Röschen erst in die Eier tauchen und danach in den Semmelbröseln wenden. Den panierten Blumenkohl anschließend in einer Pfanne mit Butter goldgelb braten.

Schmeckt mit einer Sosse oder als Beilage, aber auch einfach so zu Butterbrot.

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Guten Appetit