Schneekuchen mit 1 Packung Vanillepudding und 500 g Magerquark

Für den Teig:
70 g Butter
70 g Zucker
1 Ei
220 g Mehl
½ Pck. Backpulver
Für die Füllung:
1 Becher Schmand, 200 g
500 g Magerquark
1 Pkt. Vanillepuddingpulver, zum Kochen
150 g Zucker
3 Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
¼ Liter Vollmilch
1 EL Öl
Für den Baiserbelag:
3 Eiweiß
3 EL Zucker

Zubereitung

Zuerst Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Danach die Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver zum Teig kneten, in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.

Nun Die Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig geben. Ca. 45 Min. backen.

Inzwischen 3 Eiweiß mit 3 EL Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 15 Minuten backen.

Schneekuchen mit 1 Packung Vanillepudding und 500 g Magerquark