Schneller Nudelauflauf vom Blech, macht richtig satt !

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Zutaten

3 Paprikaschoten, gelbe
½ Bund Petersilie
450 g Spätzle
2 Stange/n Porree
Cherry Tomaten
5 Eier
150 g Käse (Gouda), geriebener
250 ml Sahne
Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

1. Zuerst die Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 12 Minuten garen.
Danach Porree abbrausen, putzen, in dicke Ringe schneiden und etwa 4 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Spätzle geben. Beides abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.

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2. Jetzt den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken.

3. Als nachtes die Eier, Käse und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech fetten, alle Zutaten vermengen und darauf verteilen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen.Nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Guten Appetit

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