Schwarzwälder Puddingkuchen vom Blech mit 2 Gläser Sauerkirschen

Zutaten

Für den Teig
2 Packung Schokoladenpuddingpulver, zum Kochen
200 ml Öl
180 g Zucker
4 Eier
1 Packung Vanillepuddingpulver, zum Kochen
1 Packung Backpulver
Für den Belag
2 gr. Gläser Sauerkirschen, entsteinte
2 Packung. Vanillepuddingpulver, zum Kochen
3 Becher Schlagsahne
50 g Schokoladenraspel

Zubereitung

So einfach geht es: 1. Das Öl, Zucker, Eier, 2 Packung Schokoladenpuddingpulver, 1 Packung. Vanillepuddingpulver und Backpulver gut miteinander verrühren – mindestens 8 – 10 Min. lang.

Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen.
2. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 210 °C ca. 15 Min. backen.

3. Danach die Sauerkirschen mit Saft und 2 Packung. Vanillepuddingpulver (dieses erst mit etwas Kirschsaft anrühren) zusammen aufkochen und auf den noch heißen Teig verteilen.

Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
4. Zuletzt die Schlagsahne schlagen, auf den Kuchen geben und mit Schokoladenraspel verziert servieren.

Guten Appetit