So mache ich ab sofort IMMER meine Eierkuchen, Omas leckere Eierkuchen

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So mache ich ab sofort IMMER meine Eierkuchen, Omas leckere Eierkuchen

So mache ich ab sofort IMMER meine Eierkuchen, Omas leckere Eierkuchen

Zutaten

4 Eier, getrennt
250 ml Mineralwasser
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
400 g Mehl
1 TL Backpulver
500 ml Milch
Obst nach Wahl
Butterschmalz

 

Zubereitung

So einfach geht es, Als erstes das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 250 g Mehl unterheben, kurz unterr├╝hren.

Jetzt die Milch unterr├╝hren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzuf├╝gen. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.

Danach das Eiwei├č steif schlagen und unter den Teig heben. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzuf├╝gen

Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig!

Guten Appetit