Zutaten

1 Paprikaschote, gelbe
1 Salatgurke
1 Glas Feta-Käse mit Oliven
1 Paprikaschote, rote
1 Paprikaschote, grüne
220 g Dattel(n) oder Cocktailtomaten
2 große Lauchzwiebel(n), mit Grün
Dill
Salz und Pfeffer
etwas Essig
evtl. Olivenöl

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Zubereitung

1. Zuerst die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Danach die Gurke schälen, halbieren, vierteln und in kleine Stücke schneiden.

2. Als nachstes die Tomaten waschen und halbieren, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden, alles in eine große Schüssel geben.

Auch sehr lecker: Erdbeerkuchen mit Vanillepudding, ich kann gar nicht mehr aufhören mit naschen!

3. Feta mit Öl und Oliven dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen, noch einen guten Schuss Essig dazu und soviel Dill, wie man mag dazu geben. Durchmischen, etwas ziehen lassen, fertig.

Super lecker zum Grillen oder auch nur so mit Rusticana Baguette oder Weißbrot.

Guten Appetit