Zutaten
2 EL Zucker, braun
250 ml Tomatenketchup
2 EL Kräuteressig oder Weinbrandessig
2 Zwiebeln
Pflanzenöl
1 EL Worcestersauce
4 EL Honig
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
4 Spareribs
Zubereitung
1. Als erstes die Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit Pflanzenöl glasig werden lassen. Den braunen Zucker hinzugeben und alles karamellisieren.
2. Jetzt Tomatenketchup, Essig, Worcestersauce und den Honig hinzufügen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
3. Als nachstes die Spare Ribs in eine Auflaufform geben und mit 3/4 der Sauce übergießen.
Probieren sie auch: Rippchen aus dem Ofen, zum Fingerlecken lecker!
Bei 210 °C ca. 60 Min. in den Backofen geben, zwischendurch einmal die Spare Ribs wenden.
Die Spare Ribs mit der restlichen Sauce servieren.
Unser Tipp: Wer möchte, kann die Spare Ribs auch einige Stunden in der Sauce einlegen und sie auf dem Grill garen.
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Guten Appetit
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