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Zutaten
450 g Schlagsahne
450 g Doppelrahmfrischkäse
100 g heller Sirup
1 Päckchen Vanillezucker
250 g weiche Karamellbonbons (z. B. Sahne Muh-Muhs)
220 ml Milch
450 g Spekulatius
1 TL Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
1 Messerspitze gemahlene Gewürznelken
1 großer Gefrierbeutel
Zubereitung
1. Zuerst für die Karamellsoße Sahnebonbons hacken und zusammen mit 100 ml Milch in einem Topf unter Rühren erhitzen und schmelzen. Soße ca. 1 1⁄2 Stunden auskühlen lassen.
2. Als nachstes die Spekulatius in einen großen Gefrierbeutel geben, mit einer Kuchenrolle darüberrollen, bis die Kekse grob zerbröselt sind. Sahne halbsteif schlagen. Dann Frischkäse, Sirup, Vanillezucker, Zimt, Ingwer und Nelken mit den Schneebesen des Rührgeräts kurz verrühren.
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3. Jetzt 120 ml Milch zugießen, zu einer weichen Creme verrühren. Eventuell noch etwas Milch unterrühren, falls die Creme zu fest ist. Sahne in 2 Portionen unter die Frischkäsecreme heben.
4. Nun Keksbrösel, Creme und Soße in mehreren Schichten in eine große Glasschüssel schichten. Trifle mit einer Cremeschicht beenden. Einige Keksbrösel und Rest Karamellsoße darauf verteilen. Fertig!
Guten Appetit
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