Stracciatella Spritzgebäck in Null komma nichts Zubereitet!

Zutaten
– 250 g weiche Butter
– 100 g Puderzucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 2 Eier (Größe M)
– 300 g Mehl
– 50 g Speisestärke
– 80 g fein gehackte Zartbitterschokolade
– 1 Prise Salz
– 150 g Zartbitterschokolade zum Verzieren
– Bunte Zuckerstreusel nach Belieben

Zubereitung

1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker 3–4 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.

2. Mehl, Speisestärke und Salz dazugeben und zu einem weichen Teig verrühren. Die fein gehackte Schokolade unterheben.

3. Den Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz drücken oder mit einem stabilen Spritzbeutel auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. In etwa 6–8 cm lange Stücke schneiden.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten goldgelb backen und vollständig abkühlen lassen.

5. Schokolade schmelzen, die Enden der Kekse hineintauchen und nach Wunsch mit bunten Streuseln dekorieren.

Guten Appetit