Streuselkuchen mit 2 Packung Vanillepudding und 40 Minuten Backzeit

Zutaten

Für den Teig
230 g Mehl
120 g Butter, weiche
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
80 g Zucker
1 Ei
Für die Füllung
2 Pck. Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
6 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
Ei
Für die Streusel
300 g Mehl
200 g Butter, kalte
80 g Zucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Zuerst Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform mit Backpapier auskleiden.

Dann Für den Teig alle Zutaten zusammen verkneten, zu einer Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen.

NUn Für die Füllung den Pudding nach Packungsangabe zubereiten, jedoch nur mit 500 ml Milch für beide Päckchen zusammen.

Nun Den Pudding abkühlen lassen und dann das Ei unterschlagen.

Danach Für die Streusel alle Zutaten zusammen krümelig verkneten.

Als nachstes den Teig in der Springform verteilen und einen Rand von 3 cm hochziehen, den Pudding auf dem Boden verteilen und die krümeligen Streusel darüber geben.

Noch Im vorgeheizten Backofen für ca. 35 – 40 Minuten backen.

Guten Appetit