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Zutaten
60 g Zucker
250 g Quark (Topfen)
120 ml Rahm (Schlagobers)
450 ml Milch
1 Packung Vanillepuddingpulver
1 Packung Vanillezucker
evtl. Früchte oder
Rosinen in Alkohol oder Fruchtsaft eingeweicht
Zubereitung
1. Zuerst die Milch abmessen, Puddingpulver und Zucker vermischen und mit 5 EL Milch anrühren. Danach die restliche Milch aufkochen lassen, Milchtopf von der Herdplatte nehmen und die Puddingmasse rasch und kräftig einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2- Als nachstes den Topfen unter den etwas abgekühlten – aber noch nicht festen – Pudding rühren. Jetzt eventuell klein geschnittene Früchte (Dosenfrüchte z.B. Pfirsiche – gut abtropfen lassen) oder in Alkohol oder Fruchtsaft (z.B. Orangen- oder Apfelsaft) eingeweichte Rosinen unter die Quarkcreme mischen.
Auch sehr lecker: Omas Linzer Plätzchen, davon muss ich immer extra viele backen!
3. Jetzt Schlagobers und Vanillezucker sehr steif schlagen und unter die kühle Creme ziehen. Fertig!
Am besten Kalt servieren. Zu diesem Dessert passen gut Eiswaffeln oder Ähnliches.
Guten Appetit
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