Zutaten
3 Eier
170 g Rohrohrzucker
Salz
3 Eiweiß
150 g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
11 Blätter Gelatine
½ Bio-Zitrone
600 g Magerquark
450 ml Schlagsahne
15 g Puderzucker aus Rohrohrzucker
Karamelle zum garnieren
Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept
Zubereitung
1. Als erstes die Eier trennen und Eigelbe mit 3 EL heißem Wasser schaumig schlagen. Danach 40 g Zucker und Salz einrieseln lassen und unterrühren.
2. Jetzt das Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Den Eischnee auf die Eischaummasse setzen, Mehl und Backpulver darüber sieben und alles nach und nach unterheben.
3. Als nachstes den Teig in einer mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 20 Minuten goldgelb backen, Stäbchenprobe machen.
Herausnehmen, stürzen, Backpapier abziehen und auskühlen lassen.
Probieren sie auch: Windbeutelkuchen, so cemig dass er auf der Zunge zergeht.
4. Nun die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach die Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen.
Nun Quark mit Zitronenabrieb, Zitronensaft und restlichem Zucker verrühren, Gelatine tropfnass in einem Topf leicht erwärmen und schmelzen lassen, 2 EL Quarkcreme einrühren und unter restliche Creme rühren. Danach die Sahne steif schlagen und unterheben.
3. Biskuit einmal quer halbieren, einen Teigboden wieder in die Springform legen, Quarkcreme darauf verteilen und glatt streichen. Zweiten Boden auf die Füllung legen.
Zulezt die Käse-Sahne-Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Guten Appetit
Kuchen und Torten Rezepte
Wassermelonen Marmelade das leckere Rezept für Sommermarmelade Zutaten 1, 5 kg Melone(n) (Wassermelone) 450 g Gelierzucker (Extra) 1 TL Zimt 2 TL Zitronensaft Zubereitung - Als…
Erdbeer Kokos Trüffel, das leckere Rezept ohne backen Zutaten MASCARPONE-KÄSE 150 g (1/2 Tasse) ZUCKER 50 g (1/4 Tasse) KOKOSNUSSMEHL 100 g (3/4 Tasse) VANILLEZUCKER 10 g…
Mit diesem Rezept können Sie endlich Ihre eigenen knusprigen Churros zubereiten! Köstliche spanische Spezialitäten aus Brandteig, serviert mit einer Schokoladensauce, die Sie lieben werden. Zutaten 80 g…
Zutaten 10 Stück 220 ml Milch 240 g Mehl 5 Eier Salz 8 TL Butter So geht es: Als erstes für die Pfannkuchen Milch in…
Zutaten 250 g Butter, (weiche) 200 g Zucker 2 Eier, (Größe M) 1 Packung Vanillezucker 400 g Mehl ½ Packung Backpulver 5 Tasse/n Cornflakes Zubereitung Zuerst…
Wenn das Wetter wärmer wird, blicken Sie vielleicht sehnsüchtig auf die Eisdiele. Aber eine Kugel Eis ist einfach zu verlockend! Allerdings ist eine Kugel der Delikatesse heutzutage…
Einfache und schnelle Gerichte für jeden Tag
Panierte Auberginen, das leckere Rezept für jeden Tag Zutaten 1 große Auberginen 2 Eier etwas Paniermehl Salz und Pfeffer Margarine Zubereitung - So einfach geht es. Zuerst…
Zutaten für 4 Portionen 800 g Kartoffeln (gekocht) 1,5 Prise Salz 1 Prise Muskat 50 g Butter 1 Stk Eigelb 100 g Mehl Zutaten zum Panieren 2…
Zutaten 2 Eier ½ Zwiebeln 100 g Cheddarkäse, gerieben 1 Kopf Brokkoli 120 g Semmelbrösel ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Petersilie ½ TL Oregano ½ TL Basilikum…
Zutaten 5 Paprikaschoten 1 Hähnchenbrust 1 Bund Bohnen 100 g Speck 2 Eier etwas Käse, geriebener Salz und Pfeffer Zubereitung - So geht es: Zuerst das…
Zutaten für 5 Portionen 400 g Kartoffel (mehlig) 1 Stk Zwiebel 2 Stk Eier 20 g Mehl 500 g Sauerkraut 1 TL Salz 1 Prise Muskatnuss 1…
Zutaten für 2 Portionen 1 Stk Ei 4 Scheiben Schinken (gekocht, dünne Scheiben) 4 Scheiben Käse (Gouda/Emmentaler) 2 EL Margarine (zum Braten) 5 EL Paniermehl Vorbereiten…
Weihnachtsrezepte
Zutaten 150g geriebene Mandeln 85 g Zucker 120g Butter 50g Kartoffelstärke 1 Packung Vanillezucker ½ Packung Backpulver 120 g Mehl 1 Ei Zubereitung - Gemahlene Mandeln und…
Zutaten Für das Hackfleisch: 1,1 kg Rinderhackfleisch 130 g geriebenes, trockenes Toastbrot 2 geriebene Zwiebeln 20 g kleingehackte Petersilie 1 Ei Salz und Pfeffer Außerdem: 6-8 Scheiben…
Zutaten 155 g Butter 120 g Zucker 2 Packung Vanillezucker 1 TL Rosenwasser 4 EL Rum 2 Eier 420 g Mehl 1 TL Backpulver 120 g Mandel(n),…
Zutaten 120 g Puderzucker 320 g Mehl 100 g Kuvertüre, zartbitter 270 g Butter, weiche 1 Vanilleschote(n), Mark davon 1 Prise Salz 2 Eiweiß 70 g Kuvertüre,…
Zutaten 220 g Zucker 3 Eier 30 ml Orangensaft 70 ml Milch 320 g Mehl ½ Packung Backpulver 120 g Butter, zerlassen Schnappen Sie sich jetzt…
Zutaten für 40 Portionen 220 ml Schlagobers 120 g Kokosfett 220 g Nuss-Nougat 120 g Zartbitterschokolade 120 g Vollmilchschokolade 1 Pk Schokostreusel Schmökern Sie durch die…
