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Zutaten

1 ,5 Liter Geflügelbrühe oder Fleischbrühe
1 Scheibe Knollensellerie
2 EL Margarine, zum Anbraten
3 EL Butter
2 TL, gestr. Gyrosgewürz
1 kl. Kopf Wirsing
1 große Zwiebel
5 Kartoffeln, fest kochend
4 Möhren
½ Stange Lauch
1 Bund Petersilie
1 Glas Würstchen (Geflügel, Schwein o.ä.)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Als erstes die Zwiebel klein hacken, Möhren und Kartoffeln in Stücke schneiden, den Wirsing klein schneiden, Petersilie hacken, den Lauch in Ringe schneiden, die Würstchen in kleine Schnibbels schneiden.

2. Als nachstes die Zwiebel, Lauch, Karotten, Petersilie und die Selleriescheibe in der Margarine anbraten, dann mit der Brühe ablöschen.

3. Jetzt die Kartoffeln und Kohl dazugeben, mit Gyroswürzer würzen und 30 bis 40 Minuten leicht köcheln lassen, mit halboffenem Deckel, ab und zu vorsichtig umrühren.

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4. Zuletzt die Selleriescheibe rausnehmen! (Wer mag, kann den Sellerie natürlich auch klein schneiden und mitessen.)Anschließend die klein geschnittenen Würstchen dazugeben.Noch  Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Den Herd ausschalten und die Butter dazugeben. Fertig ist der leckere Topf!

Guten Appetit