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Zutaten

4 Eiweiß
4 Tropfen Bittermandelaroma
1 Packung Vanillezucker
220 g Kokosraspel
70 g Quark
130 g Zucker
nach Belieben Oblaten

Zubereitung

1. Zuerst die Eiweiße ganz steif schlagen. Danach das Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter steif schlagen, bis der Zucker gelöst ist.

2. Als nachstes Quark, Bittermandelöl und Kokosflocken unterheben und mit Hilfe von zwei Löffeln auf die Oblaten häufen. Bei 185°C Umluft ca.  8 bis 12  Minuten backen.

Auch sehr lecker: Vanillegebäck, schneller weg als man gucken kann!

Diese Kokosmakronen sind durch den Quark supersaftig. Die gelingen sicher immer! Das Rezept ergibt ca. 70 Makronen.

Guten Appetit