Weihnachtlicher Apfelkuchen, ultrasaftig und in 5 Minuten im Ofen

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Weihnachtlicher Apfelkuchen, ultrasaftig und in 5 Minuten im Ofen

Weihnachtlicher Apfelkuchen, ultrasaftig und in 5 Minuten im Ofen

Zutaten

Fett f√ľr die Form
150 g Margarine oder Butter, weiche
120 g Zucker
1/2 Packung Backpulver
220 g Mehl
1,5 kg √Ąpfel, gesch√§lte, entkernte
3 Eier
Butter zum Bestreichen
Zimt

 

Zubereitung

1. So geht es: Zuerst aus der Margarine oder Butter, dem Zucker, den Eiern, dem Backpulver und dem Mehl einen R√ľhrteig kneten. Die √Ąpfel in gro√üe St√ľcke schneiden (je nach Gr√∂√üe der √Ąpfel z. B. Achtelst√ľckchen) und unter den Teig heben.

Nun das Ganze dann in eine gefettete Springform geben und etwas glätten (wenn auch leichter gesagt als getan).

2. Jetzt im gut vorgeheizten Backofen bei 180¬įC auf der unteren Schiene ca. 1 Stunde backen. Nach 45 Minuten mit viel Butter bestreichen und mit ordentlich Zucker oder Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

(Falls der Kuchen schon fr√ľher braun werden sollte, den Kuchen einfach f√ľr die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken).

3. Fantastich, super saftig und passt super zu Schlagsahne. Es scheint zwar, dass es zu viele √Ąpfel sind im Verh√§ltnis zum Teig, aber keine Angst.

Der Teig sucht sich seinen Weg durch die √Ąpfel und dient eigentlich nur als zusammenhaltende Form f√ľr die √Ąpfel.

Weihnachtlicher Apfelkuchen, ultrasaftig und in 5 Minuten im Ofen

Guten Appetit