Zutaten
320 g Zucker
350 g Butter, zimmerwarme
350 g Mehl
6 Eier
1 Packung Backpulver
3 Zitronen
150 g Puderzucker
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Zubereitung
1. Zuerst das Zucker, Butter, Mehl, Eier, Backpulver und den Saft von 2 Zitronen zu einem Teig rühren. Wer ein kräftiges Zitronenaroma möchte, verwendet auch noch die geriebene Schale von 2 Zitronen.
Auch sehr lecker: Selterskuchen in 2 Minuten ubereitet (ein Tassenrezept)
2. Danach den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 30 Minuten bei 150°C bis 175°C in den Ofen geben. Bitte Holzstäbchentest!
Der Kuchen darf nicht hellbraun werden, sonst wird er zu trocken. Danach abkühlen lassen.
3. Zuletzt noch Puderzucker mit 4 EL Zitronensaft vermengen und als Glasur auf den Teig geben.Fertig!
Gutern Appetit
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