Zutaten

Für den Teig:
1,5 Tassen Zucker
4 St. Eier
2,5 Tassen Mehl
1 Tasse Milch
3 EL Kakaopulver
3/4 Tasse Pflanzenöl
2 und 1/4 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung/ Ganache
300 g Schokolade
2 Tasse Schlagsahne

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Zubereitung

1. Als erstes die Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen und portionsweise das mit Backpulver,Kakaopulver vermischte Mehl und das Öl abwechselnd unterrühren.

2. Jetzt den Teig auf ein gefettetes und bemehltes bzw. mit Backpapier ausgelegtes 23 x 33 cm großes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun backen. Den fertig gebackenen Teig stürzen und mit dem Kochlöffelstiel Löcher machen, auskühlen lassen.

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3. Als nachstes die Sahne bei milder Hitze erwärmen, aber nicht kochen. Wenn sie warm ist, sofort vom Herd nehmen, die in Stücke gebrochene Schokolade hineingeben und unter Rühren schmelzen. Die Glasur anschließend auf den Kuchen verteilen. Kalt stellen und danach servieren. Nach Belieben verzieren.

Guten Appetit!