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Zutaten

600 ml Milch
1 Packung Puddingpulver Vanillegeschmack
120 g Zucker
50 g flüssiger Honig
2 EL Butter
120 g Mandelblättchen
500 g Aprikosen entsteint und in Spalten geschnitten
250 g Sahne

Anleitungen

1. Als erstes 50 ml Milch zusammen mit dem Puddingpulver und 10 g Zucker verrühren
Danach die restliche Milch aufkochen und Puddingpulvermischung unterrühren, nochmals aufkochen lassen und unter Rühren 1 Minute köcheln lassen.

Abgedeckt mit Folie 2 Stunden kalt stellen
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

2. Als nachstes den restlichen Zucker, Honig und Butter aufkochen lassen
Dann 2 EL Sahne und Mandeln unterrühren und unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen

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3. Jetzt die Mandelmasse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und im Ofen 5 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen

4. Die Sahne steif schlagen, Pudding durchrühren und Sahne unterheben
Bienenstich grob zerbröseln.
Die Puddingcreme, Aprikosen und Bienenstich abwechselnd in Gläser schichten. Fertig!

Guten Appetit