Zutaten

5 Eier (Größe M)
250 g weiße Schokolade
250 g Frischkäse
etwas Fett für die Springform

Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit

Zubereitung

Springform 20 cm Backpapier

5 Eier (Größe M) Fett für die Springform
Zuerst die Eier trennen und Eiweiß kalt stellen. Eigelbe aufheben. Eine Springform mit 20 cm Durchmesser fetten und rundherum mit Backpapier auslegen.

250 g weiße Schokolade 250 g Frischkäse
Schokolade fein hacken und über einem Wasserbad schmelzen. In einer großen Schüssel mit dem Frischkäse verrühren. Etwas abkühlen lassen und dann die Eigelbe unterrühren.

Auch sehr lecker: 2 Minuten Kuchen, so lecker dass ich fast jeden Tag backe!

Du brauchst
Handmixer
Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiß sehr steif schlagen und nach und nach vorsichtig unter die Käsemasse heben.

Du brauchst
Alufolie Backblech
Als nachstes die Masse in die Springform füllen. Diese rundherum mit zwei Lagen Alufolie umwickeln, damit beim Backen kein Wasser einfließen kann.

Diese dann auf ein tiefes Backblech geben und ein Wasserbad angießen.  Den Kuchen im Ofen 40-45 Minuten backen und unbedingt im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. Die Backofentür währenddessen nicht öffnen.

Guten Appetit