Zutaten

1 Tasse Öl
2 Tasse/n Mehl
2 Tassen Zucker
5 große Äpfel, saure
4 dicke Ei(er)
2 TL, gehäuft Zimt
1 Packung Vanillinzucker
1 Packung Backpulver

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Zubereitung

1. Als erstes die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Danach alle anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren und den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen.

2. Jetzt den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Die Apfelspalten darauf legen. Bei 180 – 190°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.

Auch sehr lecker: Pflaumen Streuselkuchen, der immer schnell Abnehmer findet!

Am besten schmeckt dazu frisch geschlagene Sahne. Man kann auch Mandeln auf den Kuchen streuen.

Guten Appetit