Zutaten

220 g Butter
120 g Puderzucker
3 Vanilleschote(n)
100 g Mehl
220 g Speisestärke
100 g Puderzucker, zum Bestäuben

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Zubereitung

1. Zuerst die Butter und Puderzucker schaumig rühren. Danach die Vanilleschoten längs aufschneiden. Mark herauskratzen und unterrühren.

2. Als nachstes das Mehl und Speisestärke mischen, zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig Zu 3 cm dicken Rollen formen und 30 Minuten kühl stellen.

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3. Den Ofen auf 185 Grad vorheizen. Danach das Backblech mit Backpapier belegen. Rollen in Scheiben schneiden.
Aus den Scheiben kleine Kugeln formen, die Oberfläche jeweils in ein feines Drahtsieb drücken.

4.  Jetzt die Kugeln auf das Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen (Gas: Stufe 2).

Die erkalteten Kugeln noch dick mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit