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Zutaten
2 Gläser Wein, rot
600 g Quark (Magerquark)
6 Scheiben Kuchen (Marzipanstollen)
300 g Schlagsahne
2 TL Zimt, gemahlen
4 EL Zucker
Zubereitung
1. Zuerst von einem handelsüblichen Stollen 6-8 mittelgroße Scheiben abschneiden, sie sollten den Boden einer Auflaufform gut bedecken. Größere Lücken mit zerbröckelten Resten auffüllen und in der Auflaufform verteilen.
2. Jetzt den Stollen mit dem Wein übergießen, bis er gut getränkt ist. Mit dem Wein 2-3 Stunden ruhen lassen.
3. Als nachstes die Sahne halbsteif schlagen und unter den Quark heben, sodass es eine glatte Masse ergibt. Vor dem letzten Durchrühren 1 TL Zimt und 1 EL Zucker hinzugeben.
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4. Nun die Masse nach der Ruhezeit des Stollens gleichmäßig mit einem breiten Messer oder Tortenspatel verteilen. 1 TL Zimt mit 4 EL Zucker verrühren und über die Frischkäsemasse streuen. Kurz durchziehen lassen und servieren. Fertig!
Guten Appetit
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