Zutaten

2 EIER
220 ml MILCH
12g FRISCHE HEFE
550g ALLZWECKMEHL
80g BUTTER
40g ZUCKER
1 Teelöffel SALZ
ÖL ZUM BRATEN
ZUCKER

Zubereitung

1. Zuerst in einer anderen Schüssel Mehl, Zucker und Salz hinzufügen. Danach die Butter mit den Fingern in das Mehl einarbeiten.

2. Danach die feuchten Zutaten zur Mehlmischung geben und mit den Händen gut verrühren, bis die Masse klumpenfrei ist.

3. Als nachstes den Teig zu einer großen Kugel formen und in eine saubere Schüssel geben.
Decken Sie die Oberseite mit Plastikfolie ab. Lassen Sie den Teig 2 Stunden ruhen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

4. Nun Übertragen Sie den Teig auf die Werkbank und teilen Sie ihn in 9 Stücke.

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Danach rollen Sie den Teig zu einem langen, dünnen Strang. Anschließend die Enden umeinander drehen.

5. Nun die gedrehten Donuts auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen und die Donuts bei 30°C/86°F (ja, das ist die richtige Temperatur!) 1 Stunde lang backen.

6. Bei mittlerer bis hoher Hitze ausreichend Öl zum Frittieren erhitzen.Jetzt Die Donuts anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Nach dem Frittieren mit Zucker bestreichen. Fertig!

Megaleckere Donuts, ein einfaches Rezept, das jeden überraschen wird!

Guten Appetit