Ich habe noch nie so leckere Spaghetti gegessen mit 100 g Parmesan

350 g Spaghetti
1 rote Paprika, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 gehäufter Esslöffel Mehl
300 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
50 g Butter
100 g geriebener Parmesan
100 g geriebener Cheddar
Frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zuerst Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.

Danach die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen
Als nachstes  die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und glasig ist.

Jetzt den Knoblauch in die Pfanne geben und kochen, bis er duftet.
Nun das Mehl unter ständigem Rühren über Zwiebel und Knoblauch streuen. Einige Minuten kochen lassen.

Danach die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren nach und nach hinzugießen, bis die Mischung anfängt, einzudicken.

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Jetzt die Sahne in die Pfanne geben und die Soße unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun Den Parmesankäse unterrühren, bis er geschmolzen und glatt mit der Soße vermischt ist.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten.

Danach den Rest des Wasser in einem separaten Topf aufkochen, salzen und die Spaghetti al dente kochen.
Dann die Nudeln abgießen und unter ständigem Rühren zur Käsesoße geben.

Jetzt die Mischung aus Spaghetti und Soße in eine Auflaufform geben und die rote Paprika gleichmäßig darauf verteilen
und 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Als nachstes Cheddarkäse über den Auflauf streuen und wieder in den Ofen geben.
Dann Weitere 3–5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Noch Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit