Omis Kräppelchen wie vom Weihnachtsmarkt, mache ich 2x die Woche!

450 g Mehl
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
250 ml Milch, warme
5 EL Zucker
1 TL Öl
Puderzucker zum Bestäuben
Öl zum Frittieren
Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

Als erstes die Hefe, Zucker und Öl in die warme Milch einrühren.

Danach Das Ganze in das Mehl gießen. Den Teig intensiv kneten.

Dann In einem Topf legen, mit Tuch und Deckel zudecken und ca. 60 – 70 Min. an einem warmen Ort legen.

Als nachstes  den Teig nochmals intensiv kneten und auf einer dünnen Mehlschicht etwa 2 mm dick ausrollen. Anschließend in Quadrate von 2 cm x 2 cm schneiden.

Danach die Stücke in heißem Öl portionsweise goldgelb frittieren.

Dabei öfter wenden und nicht zu dunkel werden lassen, da sie sonst zu trocken und innen hohl werden.

Nach dem Herausnehmen mit Puderzucker bestreuen.

Noch warm servieren.