Superleckeres Faules Knoblauchbrot ohne Kneten in 20 Minuten

Zutaten (für 1 Brot)

500 g Weizenmehl (Type 405)

7 g Trockenhefe

1 TL Zucker

1 ½ TL Salz

350 ml lauwarmes Wasser

Für die Knoblauchbutter
100 g weiche Butter

3–4 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)

1 TL Salz

2 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Thymian oder frische Kräuter nach Wahl

Zubereitung

Teig anrühren

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.

Lauwarmes Wasser hinzufügen und mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.

Schüssel abdecken und den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Knoblauchbutter vorbereiten

Butter mit Knoblauch, Salz, Olivenöl und Kräutern verrühren.

Beiseite stellen.

Formen und belegen

Den aufgegangenen Teig in eine gefettete Kastenform oder Auflaufform geben.

Mit der Knoblauchbutter großzügig bestreichen.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Brot ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.

Kurz abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und warm genießen.