Der beste Kuchen im Universum, Pflaumen Biskuitkuchen in 5 Minuten

Zutaten
4 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
600 g Pflaumen, halbiert und entsteint
etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Als erstes die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

nMehl und Backpulver vorsichtig unter die Eiermasse heben, sodass ein luftiger Biskuitteig entsteht.

Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.

Pflaumenhälften mit der Schnittfläche nach oben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

BackenIm vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit