Diese sanfte Bananentorte ist SO lecker und blitzschnell fertig!

Zutaten

200 g Butterkekse oder Löffelbiskuit

100 g geschmolzene Butter

3–4 reife Bananen

500 ml Milch

40 g Speisestärke

100 g Zucker

4 Eigelb

1 TL Vanilleextrakt

50 g Butter

250 ml Schlagsahne

2 EL Puderzucker

Zubereitung

Kekse fein zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Springform drücken. Kurz kaltstellen.

Milch erhitzen. Zucker und Stärke mit Eigelb verrühren, zur Milch geben und unter Rühren aufkochen, bis die Masse dick wird. Vanille und Butter einrühren. Etwas abkühlen lassen.

Schichten
Bananen in Scheiben schneiden und auf den Keksboden legen. Creme darüber verteilen und glattstreichen. Für mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Dekorieren
Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Auf der Torte verteilen und mit frischen Bananenscheiben garnieren.

Guten Appetit