Zimtkugeln mit Mandeln und Datteln ohne Backen in 10 Minuten!

Herrlich weiche, saftige Zimtkugeln mit knackigen Mandeln und natürlicher Süße aus Datteln. Perfekt für die Weihnachtszeit!

Zubereitung: 10 Minuten | Kühlzeit: 20 Minuten | Menge: ca. 20 Kugeln
Zutaten
– 250 g gehackte Mandeln
– 200 g entsteinte Datteln
– 2 EL Zimt
– 3 EL Mandelmus
– 3 EL Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

1. Datteln etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, falls sie zu fest sind. Anschließend gut abtropfen lassen.

2. Datteln in einem Mixer zu einer klebrigen Masse zerkleinern.

3. Gehackte Mandeln, Zimt und Mandelmus dazugeben und alles gründlich vermischen.

4. Aus der Masse mit leicht angefeuchteten Händen etwa 20 kleine Kugeln formen.

5. Die Kugeln in Puderzucker wälzen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Für besonders zarte Zimtkugeln die Mandeln etwas feiner hacken.

Die fertigen Kugeln in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich etwa 5–7 Tage.

Guten Appetit