Zutaten

300 g Champignons
4 Lauchzwiebeln
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
850 g gemischtes Hackfleisch
5 EL Paniermehl
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
Muskat
5 EL Sonnenblumenöl
300 g Schlagsahne

So geht es:

1.Als erstes die Pilze säubern, putzen und halbieren. Dann die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, 4 EL Wasser und Senf zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 6 Frikadellen formen.

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2. Als nachtes den Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca 10 Minuten braten, dabei einmal wenden. Danach, herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Pilze im heißen Bratfett ca. 3 -4  Minuten braten. Mit Sahne ablöschen und mit Salz und Muskat würzen. Champignonsahne zu den Frikadellen geben und mit Lauchzwiebeln bestreuen.

3. Zuletzt Ii vorgeheizten Backofen 210 °C O/U ca. 10 Minuten garen. Am besten schmeckt es mit Brot .

Guten Appetit