Quark Fächer mit Zimtzucker

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Zutaten

500 g Quark
200 g Butter
550 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zimt zucker zum Wälzen

Zubereitung

1. Zuerst Quark, Butter (Zimmertemperatur), 1 Prise Salz und Mehl zu einer Teigkugel vermengen.
Dann die Teigkugel in mehrere kleine Stücke schneiden, zu Kugeln verkneten und jeweils zu einem runden Plätzchen ausrollen. Diese in der Mitte umklappen, und nochmal umklappen, so entsteht ein schöner Fächer.

2. Jetzt die Fächer in Zimtzucker wälzen (wer keinen Zimt mag, kann stattdessen Vanillezucker verwenden) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

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3. Im gut vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 30 Minuten backen (den Backofen nicht aus dem Auge lassen).