Wirsing Hackpfanne mit Champignons in 30 Minuten gekocht!

Post author:
Post last modified:
Reading time:2 mins read

Zutaten

2 Knoblauchzehe
300 g Champignons
3 EL Olivenöl
500 g Wirsing
1 Zwiebel
400 g Hackfleisch, gemischt
Salz und Pfeffer
4 EL Sojasauce
400 g Schlagsahne

Zubereitung

1. Zuerst vom Wirsing die äußeren, welken Blätter entfernen. Danach den Kohlkopf vierteln, die dicken Strunkanteile herauslösen und den Kohl in Streifen schneiden.Jetzt die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln. Die Champignons mit einem Tuch abreiben und in Scheiben schneiden.

2. Als nachstes in einer großen Pfanne mit hohem Rand das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin etwa 10 – 12 Minuten scharf anbraten und dabei mit dem Pfannenwender krümelig zerkleinern. Dann die Champignons mit Zwiebel und Knoblauch zufügen und unter Wenden 2 Minuten weiterbraten.

Probieren sie auch: Würzige Pizzasuppe, macht alle satt und glücklich!

3. Jetzt alles mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wirsingkohl portionsweise dazugeben, sodass das Volumen nach und nach abnimmt. Zum Schluss Sojasoße und Sahne dazugießen. Die Temperatur herunterschalten und den Kohl bei mittlerer Hitze in etwa 15 bis 20 Minuten unter weiterem Wenden garen.