Zutaten

1 Bund Frühlingszwiebel
350 g Champignons, braun
350 ml Sahne
2 Knoblauchzehen
2 TL Currypulver
450 g Hühnerbrust
220 g Nudeln
1 m.-große Paprikaschote, rot
2 TL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl

Zubereitung

1. Als erstes die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, Größe je nach Geschmack. Wenn sie klein geschnetzelt wird, dann besser in Scheiben.

Danach die Paprikaschote in kleine Würfel und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Champignons vierteln.

2. Als nachstes Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

3. Jetzt das Fleisch in heißem Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikawürfel, Lauchzwiebeln und Pilze dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.

Auch sehr lecker: Schweinefilet im Speckmantel mit Spätzle

Die Hälfte der Sahne mit Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben und aufkochen lassen. Den Knoblauch durchpressen, mit der restlichen Sahne verrühren und hinzufügen. Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Bis die Nudeln fertig sind, weiter köcheln lassen. Diese dann abgießen und untermischen. Noch 2 bis 3 Minuten ziehen lassen und dann servieren.

Lässt sich für 2 Personen ebenso gut zubereiten, wie für viele Gäste. Schmeckt Super!

Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept:

Guten Appetit