Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit

Zutaten

300 g Kartoffeln
1 Zwiebe
700 g Spitzkohl oder Weißkohl
2 – 3EL Öl
30 g Schinken, geräuchert, gewürfelt
4 Stück(e) Mettwurst, mittelgroß
Salz und Pfeffer
Majoran
150ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Als erstes die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und anschließend abspülen; den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden; die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

2. Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin den Schinken leicht anbraten, dann die Zwiebeln hinzufügen und ebenfalls anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen, nun die Bratwürste in der Pfanne anbraten, sie sollten nicht zu dunkel werden.

3. Jetzt die Würstchen dann aus der Pfanne nehmen und die Kartoffelstücke im Bratfett goldbraun braten. Kurz vor Ende der Bratzeit den Kohl hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und weitere 4 bis 6 Minuten braten.

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4. Als nachstes die Kartoffeln mit dem Kohl in eine Auflaufform geben.Den Schinken und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen, dann die Gemüsebrühe angießen und oben darauf die Bratwürste legen.

Zuletzt die Auflaufform mit Alufolie abdecken und bei 200° ca. 50 Minuten backen. Fertig!

Wer eine backofentaugliche Bratpfanne hat, kann natürlich auf die Auflaufform verzichten.

Guten Appetit