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Zutaten

1 Eigelb
½ Zitrone(n), abgeriebene Schale
200 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Packung Puddingpulver, Vanille-
7 Tropfen Bittermandelaroma
50 g Mandel(n), gemahlene
100 g Früchte, getrocknete, fein gehackte (Feigen, Datteln, Zitronat, Orangeat)

Zubereitung

1. Einfach mal aus Butter, Zucker, Ei, Zitrone, Mehl, Puddingpulver, Aroma, Mandeln einen Mürbteig kneten, zuletzt die Früchte einkneten.

2. Danach aus dem Teig walnussgroße Stücke zu Kugerl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen,

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3. Nun im vorgeheizten Rohr bei 170° Heißluft ca. 8 bis 10 min backen, am Blech leicht abkühlen lassen. Fertig!

Guten Appetit