Zutaten

2 – 3 Äpfel
1 EL Butter
1 EL Zucker
2 cl Calvados oder Apfellikör
2 Eier
2 EL Zucker
220 ml Milch
130 g Mehl
1 Msp. Backpulver
1 Prise Salz

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Zubereitung

1. Als erstes die Eier trennen.Danach das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit 2 EL Zucker cremig schlagen und die Milch zufügen.
Jetzt das Mehl sowie das Backpulver und einer Prise Salz dazu geben, mixen und zum Schluss den Eischnee unterheben.

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2. Als nachstes die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Zusammen mit Butter und 1 EL Zucker in einer Pfanne etwas karamellisieren lassen.

Mit Calvados ablöschen und mit dem Teig auffüllen. Den Teig stocken lassen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 10 Minuten goldgelb fertig backen.

Guten Appetit