Apfel Pfannkuchen, so einfach ich backe es mindestens 2 x in der Woche!

  • Post author:
  • Post last modified:
  • Reading time:1 mins read

Zutaten

2 – 3 Äpfel
1 EL Butter
1 EL Zucker
2 cl Calvados oder Apfellikör
2 Eier
2 EL Zucker
220 ml Milch
130 g Mehl
1 Msp. Backpulver
1 Prise Salz

 

Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit

 

Zubereitung

1. Als erstes die Eier trennen.Danach das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit 2 EL Zucker cremig schlagen und die Milch zufügen.
Jetzt das Mehl sowie das Backpulver und einer Prise Salz dazu geben, mixen und zum Schluss den Eischnee unterheben.

Auch sehr lecker: Großmutters Schmand Zuckerkuchen, einfach nur ein TRAUM!

2. Als nachstes die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Zusammen mit Butter und 1 EL Zucker in einer Pfanne etwas karamellisieren lassen.

Mit Calvados ablöschen und mit dem Teig auffüllen. Den Teig stocken lassen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 10 Minuten goldgelb fertig backen.

Guten Appetit