Apfelkuchen aus Italien mit 200ml Schmand den ich 3 mal in Woche backe

Für den Teig

150 g Butter
3 Eier
350 g Mehl
200 ml Schmand
1 Packung Backpulver
120 g Zucker
1 EL Milch
1 Zitrone, unbehandelt, die Schale
Für den Belag
800 g Äpfel
etwas Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung

1. Als ertses aus Butter, Eier und Zucker Schaummasse herstellen.

Danach das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren.

Diesen Teig in eine gefettete, gebröselte Springform oder Tarteform füllen.

2. Nun die Äpfel schälen, vierteln, einritzen und zusammen mit Schmand den Teig damit belegen.

3. Noch bei 185 °C etwa 40 – 50 Minuten je nach Backofen backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit