Ultracremiger Quarkkuchen den ich jeder Woche backe, in 5 Minuten

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Ultracremiger Quarkkuchen den ich jeder Woche backen, in 5 Minuten

Ultracremiger Quarkkuchen den ich jeder Woche backen, in 5 Minuten

Zutaten

F├╝r den Boden
150 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
2 Eier
320 g Mehl
2 TL Backpulver
F├╝r den Belag
180 g Zucker
2 Eier
4 Eigelb
2 EL Zitronensaft
┬ż Liter Milch
2 Packung Puddingpulver (Vanille)
1 Kg Quark
320 ml ├ľl
F├╝r den Guss
4 Eiwei├č
4 EL Zucker
Fett f├╝r das Blech
evtl. Puderzucker zum Best├Ąuben

 

Zubereitung

1. So, Als erstes Ffr den Boden Fett, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. In der gefetteten Fettpfanne oder Springform des Backofens ausrollen.

2. Dann f├╝r den Belag Zucker, ganze Eier und Eigelb verr├╝hren. Zuerst Zitronensaft und Milch verr├╝hren und zugeben, dann Puddingpulver, Quark und ├ľl zugeben.

3. Auf den Teigboden gie├čen und mit einem Teigschaber gleichm├Ą├čig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200┬░ C ca. 30 Min. backen..

4. Inzwischen f├╝r den Guss Eiwei├č steif schlagen, den Zucker dabei vorsichtig einrieseln lassen. Auf der Quarkmasse verstreichen und nochmals ca. 10 bis 15 Min. backen.
Eventuell mit Puderzucker best├Ąubt servieren.
Guten Appetit