Apfelringe mit 300 ml Joghurt die backe ich fast 3x im Woche

2 Stk Äpfel (groß, mürb)
für den Teig
320 g Mehl
1 Prise Salz
300 ml JOghurt
2 – 3Stk Eier

Zubereitung

1. So einfach geht es für die schnellen gebackenen Apfelringe das Mehl in eine Schüssel geben, salzen, Joghurt und Ei dazu, gut verrühren sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.

2. Danach die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. mit Zitrone leicht beträufeln.

3. Jetzt in einer Pfanne das Fett heiß werden lassen. Danach die Apfelringe in den Teig tauchen und im heißen Fett ausbacken.

Öfter wenden, sobald sie schön goldbraun sind aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Noch Zulezt noch heiß mit Staubzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit