Zutaten
3 EL Wasser
1 Eiweiß
1 Packung Vanillezucker
4 Äpfel
3 EL Zitronensaft
2 EL Apfelsaft
Zucker, zum Abschmecken
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Zubereitung
1. Als erstes die Äpfel schälen und entkernen. Anschließend mit Zitronensaft und Wasser kurz ankochen und mit einem Pürierstab oder einem Mixer pürieren. Evtl. kurz mit Zucker abschmecken.
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2. Jetzt für den Apfelschnee Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und 3 EL von dem Apfelpüree unterziehen.
Das fertige Apfelpüree in 4 Dessert Gläser verteilen, den Apfelschnee draufgeben und nach Belieben bestreut servieren.
Guten Appetit
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